【消費電子實驗室-2021/3/24】不久前，老板電器交出2020年業績答卷，以逆勢上揚的“好成績”，為遭遇持續滑坡的整體廚電行業注入一股暖流。AWE2021期間，老板電器“中國新廚房計劃”1.0版本創新性成果集體亮相，以顛覆式科技為廚電產品帶來革命性升級，改善國人烹飪體驗。

發布會現場

3月23日，老板電器在AWE2021會場成功召開了老板電器第五代大吸力油煙機標準暨雙腔大吸力油煙機家族新品發布會。來自家電、經濟等相關領域的專家學者齊聚一堂，共同見證了第五代大吸力油煙機標準的發布及老板電器在煙機品類上的創新性成果——雙腔大吸力油煙機家族產品。值得一提的是，著名經濟學家、經濟學博士馬光遠出席了此次發布會，他從科技創新角度肯定了老板電器革命性升級廚電產品，推動廚電行業做強做優，是制造興國的具體落腳點。

專注中式烹飪，老板電器始終致力于創造人類對廚房生活的一切美好向往。洞察到以煙機+灶具組合為核心的“中國舊廚房1.0時代”，已無法滿足當下廚房生活的需求，中國廚房正在升級到至少包括吸油煙機、灶具、蒸烤一體機，洗碗機的復合功能4.0時代。

老板電器中國新廚房

2019年，老板電器提出了“創造中國新廚房”的全新品牌理念和“更強性能、更優空間、更多功能”硬件標準與“中式烹飪曲線”為核心的軟件標準，并推出“中國新廚房，老板4件套”的整體解決方案，能夠高效解決烹飪前、烹飪中、烹飪后各類場景需求，讓更便捷、更健康、更有趣的廚房，真正成為每一個家庭最重要的創造中心。

老板電器副總裁何亞東

發布會上，老板電器副總裁何亞東首次對公眾披露了秘密性的“中國新廚房計劃”。他表示，2019年，在公司內部，我們同時秘密啟動了“中國新廚房計劃”，該計劃包含了硬件、軟件、制造、生態上四大板塊的創新。

歷經3年發展，老板電器在全品類產品上實現了跨越式發展。吸油煙機升級到了第五代大吸力產品，灶具重新定義了大火力的標準，蒸烤一體機產品覆蓋了蒸烤微煎炸等烹飪方式，洗碗機推出了更適合中國廚房、會洗鍋的強力洗洗碗機；軟件上，老板電器已建設一個全球最大的中式烹飪曲線數據庫，目前已經收集和創造了超過3000道中式菜品的曲線，并將烹飪曲線的研究成果應用到油煙機、智能灶、無人鍋、蒸烤一體機等產品中；制造方面，老板電器智慧無人工廠成功獲選浙江省首批“未來工廠”。九天中樞數字平臺以及“零點制造”工業互聯網體系，以用戶為中心，以數據為驅動，真正做到了人、設備、系統的無縫連接，實現市場與用戶零距離，研發與用戶零距離，制造與用戶零距離。

中國家用電器協會秘書長王雷指出，消費者對美好生活的向往從來沒有停止，這給廚電企業提出了嚴苛要求，必須通過技術創新和產品結構升級，提供廚房解決方案。老板電器發起的第五代大吸力升級標準及雙腔大吸力油煙機家族產品，以核心技術革命引領，全面升級油煙機產品，再一次重新定義“大吸力”標準。

中國家用電器協會秘書長王雷

老板電器CMO葉丹芃介紹說，早在2012年老板電器就率先提出攏吸、強濾、速排、節能大吸力四大標準，引領油煙機進入“大吸力”時代。隨著油煙機在廚房當中、甚至整個家庭中，所扮演的角色和功能的變化，老板電器對于大吸力標準提出更高要求。今天，發布老板第五代大吸力油煙機標準，將原來的四大標準升級到了智判、雙攏、直吸、變頻，免洗五大標準，再一次重新定義“大吸力”標準。

老板電器CMO葉丹芃

值得關注的是，此次發布的雙腔大吸力油煙機家族產品，做到了雙腔的全面普及，滿足各不同的市場、不同的消費層級的人群需求。其中，雙腔大吸力油煙機8235S是雙腔跨界高端主銷款，除了1秒控煙科技、雙腔、免拆洗5.0系統、ROKI系統以外，同時還搭載三大里程碑級黑科技，擁有26m3/min的超大吸力,1100Pa超大風壓，以及與其吸力不相匹配的48分貝超低噪音，讓整個烹飪過程更加的舒適。

聯合中國家用電器研究院發起第五代大吸力油煙機標準

中國家用電器研究院設計研究與評測中心部長宋力強表示，老板雙腔大吸力油煙機家族產品在智判、雙攏、直吸、變頻、免洗五大方面具備了行業領先的產品技術、卓越的產品性能及優秀的產品體驗,是吸油煙機行業內高水準產品。在智判維度，其1秒控煙黑科技，更是通過中國家用電器研究院的嘉電評測認證。

受疫情影響，回歸家庭生活，吃的健康、便捷成為全民需求。除了常規的爆炒外，消費者普遍追求更多烹飪方式，其中蒸烤成為疫情期間的主流。

大廚發布廚電行業首個以食材為主題的色卡

老板電器洞察到“蒸”將會成為中國廚房的第二中心，針對年輕消費群體推出了全新高端臺式廚電品牌——大廚。會上，老板電器CMO葉丹芃詳細介紹了大廚品牌理念及核心產品蒸煎燉煮一體機DF500和全功能蒸烤炸一體機DB600。大廚依托老板電器42年廚電研發經驗，將嵌入式廚電專利技術應用于臺式廚電，全新開創多功能蒸箱品類，創造明火外新烹飪中心，為用戶創造更高顏值、更多功能、更耐用的臺式烹飪產品。大廚的誕生，與老板電器蒸烤一體機品類進行互補，完善蒸賽道，也讓老板成為行業擁有蒸烤一體機、蒸烤炸一體機、蒸烤微一體機、純蒸純烤品類最多功能最全，覆蓋全烹飪方式的企業。

同時，大廚還發布廚電行業首個以食材為主題的色卡，涵蓋200多種天然食材色，囊括了水果類、蔬菜類、堅果谷物類、海鮮類等自然界原汁原味的五顏六色，重新定義多彩家居體驗。

放眼未來，廚房經濟必將迎來井噴式的新增量時代。 研究數據顯示，在由客廳、浴室、廚房、臥室、陽臺等場景構成的家居空間中，廚房的場景容量已在2020年達到2907億元，高居第一，遠超其它生活場景，且在類目數量和質量上呈高速增長之勢。老板電器扎根于烹飪這一主航道，在“軟”“硬”標準加持下，助力用戶激發烹飪創造力，滿足人類對廚房生活的一切美好向往，向實現成為引領烹飪生活變革的世界級百年企業更進一步。