【消費電子實驗室-2020/9/6】近日，一首“中國新廚房”的洗腦歌舞劇火爆全網，那么舊廚房拆掉后，向往的新廚房是什么樣子呢？昨日晚間，老板電器就給出了中國新廚房的樣貌，成功舉辦了中國新廚房消費趨勢暨老板電器中式烹飪新品上市發布會。

這場發布會創新性地結合第一、第二現場，選擇了《向往的生活》拍攝地——蘑菇屋作為新品體驗的“烹飪現場”，別出心裁地將發布會打造成一檔亮點不斷的線上慢綜節目，引領未來行業發布會趨勢。

此次老板電器的新品發布會可謂是亮點不斷：向往的生活拍攝地蘑菇屋+演播廳兩大直播現場，老板中式烹飪學院代言人和老板電器CMO葉丹芃隔空互動；新品空間動力4件套硬核講解，同時以產品烹飪直接體驗新品功能，創新發布會形式；老板電器總裁任富佳為直播間的觀眾講述創造中國新廚房的文化故事，更攜手中國五金協會、中國城市科學研究會共同發布《中國新廚房白皮書2020版》，以“更強性能、更優空間、更多功能”三個維度為標準，為用戶提供最大化利用廚房使用功能空間的中式烹飪產品解決方案，同時，創造性應用中式烹飪曲線，讓用戶有更優的參與感，更容易掌握中式烹飪。

在演播廳現場，老板電器年度新品——空間動力4件套重磅亮相，包括了雙腔大吸力油煙機8235S、紫焰強火2代燃氣灶9B515、蒸烤炸一體機CQ926，強力洗洗碗機WB755。

作為老板4件套中的C位產品，老板雙腔大吸力油煙機8235S搭載了多項顛覆性的黑科技，行業首創蜂頻傳感器與AI烹飪曲線精算，在油煙升騰前，就能夠預判油煙的大小，自動調節吸力，率先在行業中實現控煙全自動化，這個過程分為三個步驟，識別、預判、凈吸，而完成這整套流程，就只需要一秒鐘，被稱為“1秒控煙科技”，這種技術實現了油煙機以每秒40次的高頻速度，實時探測爐灶區溫度，為預判油煙提供毫秒級的數據支持，同時，根據烹飪溫度曲線的幅度變化，智能推算出烹飪行為，而雙腔的設計可以完全實現雙鍋爆炒，并且通過一對一的垂直吸排，縮短了煙腔與煙源之間的距離，實現了精準吸煙。此外，25m3大吸力、1000pa大風壓以及48分貝低噪音等強大的產品性能，可以真正享受廚房烹飪過程。 

      當然除了C位明星產品外，老板紫焰強火2代燃氣灶9B515、老板蒸烤炸一體機CQ926、老板強力洗洗碗機WB755也擁有強大的性能。老板紫焰強火2代燃氣灶9B515憑借螺旋噴射式燃燒器、雙向雙內焰與雙層鎖溫聚焰盤“三重燃力科技”，釋放出了5.0kW的爆炒高效大火力，以及76%行業最高熱效率，成就了這一10秒斷生黑科技；老板蒸烤炸一體機CQ926的150度高溫蒸，可以使得蒸得更快，蒸得更透；蒸汽嫩烤讓食物外焦里嫩，烤更多汁，多段烹飪組合保證食物層層入味，此外CQ926還采用了搪瓷內膽的材質，相比市面上主流的不銹鋼內膽，搪瓷內膽使得蒸烤炸一體機耐高溫更耐用，更易清潔；老板強力洗洗碗機WB755傳承了老板三叉噴淋臂的強大基因，升級為行業獨有的三叉四驅動力噴淋，相當于比一般洗碗機多洗了四遍，此外，它還便搭載了智能濁度感應系統, 根據紅外實時感應餐具臟污程度，從海量濁度數據庫中自動匹配最佳洗滌曲線，提供最科學的洗滌解決方案，760mm的可調高度更適合中國廚房。

此次發布會還發布了新機皇4件套，三面靈攏大吸力油煙機5915S，憑借攏煙多兩面的功能，終結了半個世紀的油煙側逃問題；紫焰強火燃氣灶9B52，10級的大火力能烹飪出大廚的味道；蒸烤一體機C906可以實現蒸烤同步，烤更多汁蒸更透；強力洗洗碗機W735，一款會洗鍋的洗碗機，能解決中式烹飪的重油重污，更適合中國廚房。除了兩大分體套系外，發布會現場還展示了集成系列產品，在1.8米的有限空間里，老板的集成套系完美地實現了洗、切、凈、蒸、烤、烹等一機多能的全部需求，做到了“1+1＞9”的極致功能集合。

“中國新廚房，老板4件套”以更強性能、更優空間、更多功能的套系化廚電產品，高效解決烹飪前、烹飪中、烹飪后的各類麻煩，為現代家庭提供中式烹飪整體解決方案。

在蘑菇屋現場，川菜宗師、魯菜宗師與老板中式烹飪學院代言人宋威龍一同參與新品4件套體驗環節，通過現場烹飪互動，對新品進行了一系列實操體驗：在進行山東酥肉燉的環節，老板雙腔大吸力油煙機8235S的一側腔體自動全開，另一側處于半開的狀態，而當另一側進行焅大蝦烹飪時，兩側腔體都自動變成了全開，瞬間將油煙吸凈，更直觀地展現了預判油煙和1秒控煙的黑科技；到了爆炒菠菜環節，老板紫焰強火2代燃氣灶9B515憑借“三重燃力科技”做到了10秒關火出鍋，演示了“10秒斷生”的神奇。

為了體現老板蒸烤炸一體機CQ926的魅力，現場進行了一場PK，宋威龍根據內置菜譜自動匹配模式和時間，將整鴨抹上調料放入機箱，一鍵烹飪美味香酥鴨，而宗師則使用傳統的土灶進行烤鴨，最后出爐的成品，蒸烤炸一體機所烹飪的香酥鴨肉質細膩、外焦里嫩，烤更多汁；現場鍋碗瓢盆不夠用怎么辦？老板強力洗洗碗機WB755完美解決了現場烹飪餐具不夠用和餐后餐具清洗的困擾。

在現場烹飪環節，右側的屏幕上同步出現了一條變化的烹飪曲線，這是老板電器建設的全球最大的中式烹飪曲線數據庫，通過傳感器實時探溫，解構每一刻的烹飪溫度變化，AI精算極盡精準還原每道菜的關鍵步驟。

目前在應用層面，老板電器在油煙機上實現了基于烹飪曲線的探測和油煙預判能力，在蒸烤炸一體機實現了專業曲線的輔助，在洗碗機實現了根據烹飪后餐具濁度情況的自動清洗曲線。

老板電器總裁任富佳在發布會上分享一系列關于老板電器的“創造文化”故事。從這些廚房背后的故事中了解到，41年來，老板電器憑借以“技術創新為核心驅動力”的高端產業發展路線，以“創造人類對廚房生活的一切美好向往”的企業使命，從單體油煙機到中央油煙機、集成油煙機，再到套系化解決方案，不斷的創造和定義廚房電器，完成了“從制造向創造”的轉型升級。當前，廚電行業正在從功能單一的1.0時代（以吸油煙機、灶具為代表），升級到復合功能4.0時代（包括吸油煙機、灶具、蒸烤一體機，洗碗機的4件套組合），而這也正是老板電器科技創新的“落點”——率先推出“中國新廚房，老板4件套”標配方案。

的確，老板電器就像一名有煙火氣的創造工程師，胸懷科研人精神，發揚工程師文化，緊緊依靠技術創新驅動多品類廚房電器發展，“創造中國新廚房”品牌理念的提出，既是對老板電器核心價值與目標的再次強化，又是對中國廚房未來變革的預見與行動。

老板電器正在建設的全球最大的中式烹飪曲線數據庫，截至目前已經收集了超過3000道中式經典菜品曲線，并與中國八大菜系的宗師、中國知名餐廳主廚、美食達人等等餐飲界最權威、最資深的人群合作，將烹飪藝術與廚電科技緊密相聯，通過AI人工智能精準掌控每道菜式的烹飪節奏，實現更多風味的傳承保護，助力更多用戶的廚藝精進，推動更多廚房的智能升級。讓每個中國家庭都能在老板電器智能科技產品的支持下，創造屬于自家的獨有味道。

發布會最后，老板電器聯合中國五金制品協會和中國城市科學研究會共同發布《中國新廚房白皮書》，這是“引領烹飪變革”一種行動，也是老板電器多年對廚房創造的理念結晶。在2020版的白皮書中，老板電器詳細研究了中國廚房的變革歷程，聚焦于「更懂中式烹飪」，總結出中式烹飪對于中國廚房的要求，以“更強性能、更優空間、更多功能”三個維度為標準，為用戶提供最大化利用廚房使用功能空間的中式烹飪產品解決方案；并在烹飪智能化軟件建設上，創造性應用「中式烹飪」曲線，讓用戶有更優的參與感，更容易掌握中式烹飪，使烹飪體驗更加健康、便捷、有趣。

此外，作為廚電行業的領導品牌，老板電器也在白皮書中向主管部門、相關行業協會呼吁：要“擴容廚房的面積”、“調整精裝修廚房的設計”、“制定廚電的新標準”、“促進廚房新消費”。由于廚房正在經歷“精品化”、“智能化”、“網聯化”、“復合化”的深刻變革，只有在各位同行及各級主管部門的共同扶持與推動下，才能迎來中國廚房創造的美好明天。

美味的飯菜易得，美好生活的煙火氣卻彌足珍貴。老板電器就像一位有煙火氣的工程師，深耕中式烹飪41年，持續引領中式烹飪生活變革，創造人類對廚房生活的一切美好向往。