【消費電子實驗室-2018/10/17】近日，由老板電器、“食話”聯合舉辦的“中國食育創新實踐基地落成儀式暨食育課程開課典禮”，在杭州上海世界外國語小學和老板電器數字化智能制造基地舉辦。杭州市拱墅區政府領導，現代感官科學奠基人Herbert Stone博士以及杭州上海世界外國語小學師生代表等參加了此次活動。

食話創始人吳敏發布面向6-9周歲中國兒童及其家長的食物（飲食）教育親子讀本——《了不起的舌頭》，她表示，希望通過親子共讀的方式，幫助孩子和家長共同獲得感官認知、食物營養、飲食文化等知識教育和實踐體驗，學習“食”的知識，培養“食”的能力。

食話創始人吳敏發布食育讀本《了不起的舌頭》

關于食育系統課程，老板電器戰略市場總監葉丹芃說道，“對于食物的認知，光靠常識是不夠的。在這個充斥著各種添加劑食品的社會，我們需要為自己和下一代建立一套新的食物認知體系，讓他們能夠擁有更強的食物選擇能力。食育正是關于“吃”的教育――向孩子們傳遞系統的飲食觀念、營養、飲食安全、飲食文化等知識教育。”

中國食育倡導者行動成立于2017年，希望影響更多家庭關注食育并行動起來，幫助孩子形成健康、愉悅、富有責任感和可持續的飲食方式，構建自己的知食體系，從小培養孩子健康成長和面向未來的能力。

目前，“中國食育倡導者”已舉辦過專家課堂、國際食育創新交流會、食話分享大會等數十場分享活動，邀請海內外講者一百余人。據了解，今年10月、12月還將圍繞爸爸媽媽和新年話題舉行更多場的分享大會。

此次中國食育創新實踐基地的落成，是杭州拱墅區政府、老板電器、食話、杭州上海世界外國語小學共同努力下，在中國食育建設上取得的重要進展。未來，中國食育倡導者將聯結更多的社會力量，讓食育系統課程普及到更多的地區和學校，并將“食育”打造成與“體育”、“德育”、“智育”同等重要的教育理念。

中國食育創新實踐基地落成揭牌儀式

會上，杭州上海世界外國語小學陳民仙校長宣布中國食育創新實踐基地落成，她表示，“食育是一個創新型概念，生活中常常被忽視的食物其實是孩子們感官發展，認識自我、認識世界的有效途徑，也有助于孩子們養成健康的飲食習慣，樹立積極向上的生活理念。在這個過程中，孩子們還能獲得如溝通能力、自我與社區管理、靈活度、堅持不懈等生活技能。”

作為中國食育倡導者共創伙伴之一，老板電器積極參與到中國食育建設的行動中，共同推動中國食育的健康發展與有益實踐。早在2016年，老板電器就開啟“麥芽糖計劃”，幫助年輕媽媽提升烹飪技巧，培養幼兒良好的飲食習慣。2017年，老板電器聯手食話，開啟了“中國食育倡導者行動”，在國內開啟多場食育交流活動。

“作為中國新廚房的創造者，‘創造人類對廚房生活的一切美好向往’是老板電器始終踐行的企業使命。而人與自然、與食物更加和諧的關系，也正是美好廚房生活的意義，更是老板電器加入中國食育共創工作的初衷。” 葉丹芃表示。 

老板電器戰略市場總監葉丹芃發表致辭

活動下半場在老板電器數字化智能制造基地舉行。Herbert Stone博士、食育感官課程研發首席顧問饒平凡博士就“用你的舌頭思考——以食啟智，以食育人”的主題進行了分享。

“我們日益遲鈍的舌頭要如何重新學會思考？感官評價作為一門食品科學，它的價值不僅僅是在產品研發，也可以讓我們學會如何讓舌頭武裝自己。” 正確地選擇食物需要依靠自己靈敏的感官，Herbert Stone博士用生動的語言對如何連接感官評價信息與消費者偏好作了解答。

Herbert Stone博士現場分享

在食品如此豐盛的時代，人們容易在選擇中迷失，不知道自己應該吃什么。對此，饒平凡博士則指出，“如今高糖高脂高鹽的選擇，讓我們更頻繁地體會到病從口入；而食物感知，作為一種能力在我們身上漸漸退化。如何利用感官科學，讓我們真正獲得飲食自主權？這也許就是中國食育需要做的事情。”

饒平凡博士現場分享

作為中國食育事業忠實的推動者，老板電器希望通過推廣食育建設，建立人與食物，人與廚房，人與自然的更多美好關系，并以不斷創新的廚房科技為中國未來的“食物教育”模式提出可行方案。葉丹芃表示，“未來，老板電器將在推進中國食育理念的行動中擔當起應有的責任，倡導和推進中國食育健康發展。讓我們共同努力，努力讓我們以及下一代的國人在一個更安全、安心、健康的飲食環境中健康成長。”