| 鮮魚 對于三門冰箱來說，中門是不容忽視的環節。一般說來，廠商習慣于將這個門處理為變溫室（也有做專門保鮮用途的，比如西門子），也就是說使用者可根據食品儲藏需要調節其溫度，比如覺得冷藏室不夠用，可將中室調至冷藏溫度的工作狀況，反之如果覺得冷凍不夠用則可將其調至冷凍溫度的工作狀況。參加橫評的四款冰箱也都采用了這樣的變溫室設計，其中以海爾的變溫區跨度最大，從10度到-18度，涵蓋了從保鮮到冷凍的所有需求。此外值得一提的是，西門子變溫室的兩個抽屜分別是0度保鮮及真空保鮮，這與其他幾款變溫室的用途設計截然不同。
在變溫室保鮮的測試環節，我們選擇了適于新鮮食用的鮮魚，同樣將其分別放入四款冰箱的變溫室中，并且將溫度調節到官方建議的魚蝦類保鮮溫度（松下為-3度，其他三款均為0度），并每隔24小時取出觀察魚的表面是否有黏稠變質的情況以及味道的變化。 應該說，四款冰箱對于鮮魚的保鮮都有較好的表現，基本保持了魚本身的新鮮感，只是松下冰箱在24小時之后就出現了上凍跡象，這大約與其-3度的官方建議溫度設定有關吧。 |
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